全国統一平準化ふぐの捌き方 DVD完成
【 こんな動画が欲しかった！】
ついにふぐ処理師試験 ( 各都道府県で名称は異なります ) の内容の全貌が明らかに！あなたは100本で免許を取りますか？
それとも50本で取りますか？
遡る事、時は昭和24年、東京都が全国に先駆けて
ふぐ調理師試験を開始しました。
当時とは変わらない技術を懇切丁寧に映像に合わせて
アフレコとテロップを添えて作成してます。
東京都の基本的な試験内容を全て網羅！
種類鑑別問題も多種多様なふぐを掲載！
従来都道府県ごとに異なっていたふぐ処理者の認定基準について
全国標準化が厚労省より策定された事により
ふぐ試験を執り行っている各自治体も参考になる事間違いなし！
ボーナストラックも充実してます。
これからふぐ調理師になる全ての方へ日本のふぐ食文化を継承する為にも
皮引き、刺身引き、2枚引き、ポン酢作りの様子も収録！
【講師】一般社団法人全国ふぐ連盟 代表理事会長 真貴田雄一が実演及び解説です！
【監修】一般社団法人全国ふぐ連盟・NPO 法人ふぐ食応援大使の会
【価格】送料込み 20,000 円 ( 税込 )
【 申し込み方法は以下にある申し込み書をFAXお願い申し上げます 】
↓ダウンロードしてご使用ください↓
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